Archivo de 'cocina'



Restaurante El Charcón en La Gomera




Este hermoso espacio para la degustación gastronómica está construido en una cueva natural, con vistas al mar y a la isla de Tenerife, desde donde se puede contemplar el volcán del Teide presidiendo todo el paisaje.  En el restaurante El Charcón se pueden saborear los mejores platos de la cocina creativa, a la vez que [...]

Restaurante El Novillo Precoz en Gran Canaria




La visita de este restaurante es casi obligatoria. Tal vez se trate del mejor restaurante de carne de toda la isla de Gran Canaria. Situado en la capital, fue fundado hace 37 años, convirtiéndose en lugar de referencia de muchos famosos que han querido dejar una traza de su visita en las paredes del local. [...]

I Concurso de cocina con Anzuelo de Canarias




Un puchero de caballa y una suprema de lubina sobre fideos negros y tallarines de calamar se han alzado con los primeros premios del I concurso de cocina para profesionales con lubina de crianza y caballa denominado “Un concurso con anzuelo”. Detrás de estos platos se encuentran los cocineros Eladio Saavedra del Hotel Barceló en [...]

Cocina para gourmets en el TEA de Santa Cruz de Tenerife




Durante los meses de junio, julio, septiembre y octubre, en semanas alternas, cocineros como Carlos Gamonal, del Drago; Pedro Rodríguez, de La Gañanía; Jesús González, del Duende; Lucas Gamonal, de Concepto Dulce; David Moraga; Andrea Rossi, del Surinait, en Las Américas; Diego Chattenofer, del hotel Villa Cortés; Richard Etherington, del hotel Victoria de La Orotava; [...]

Cocina tradicional canaria (2)




La gastronomía tradicional canaria está considerada como una de las más originales de España. Los turistas que realizan viajes a Canarias se asombran con muchos de los platillos de la cocina regional, cuyas recetas presentan acentuadas analogías con especialidades africanas y latinoamericanas. Las condiciones climáticas de Canarias favorecen la obtención de los mejores productos de sus tierras [...]

Jornadas Gastronómicas en La Orotava




Hablar de La Orotava es hablar, indudablemente, de su gastronomía. Por esta razón, se vuelve a convocar a todos aquellos que quieran disfrutar de los platos típicos de la región en el Hotel Victoria. Del 20 al 29 de marzo, el restaurante del mencionado hotel ofrecerá las IV Jornadas Gastronómicas, que en manos del afamado [...]

Mucho mojo para la EXPO de Zaragoza




Mil kilos de mojo serán repartidos en la Exposición Internacional de Zaragoza en el restaurante de Canarias, en el recinto de la Feria, aderezando conos de papas arrugadas. La iniciativa ha tenido gran éxito, siendo un producto muy demandado entre los que ofrecen las distintas Comunidades Autónomas. Desde Canarias se han desplazado a los almacenes [...]

La II Ruta del Enyesque concluye el próximo lunes




Después de casi dos meses ofreciendo la posibilidad de degustar alrededor de 40 platos típicos de la gastronomía canaria, servidos en forma de enyesque y al asequible precio de 2,50 euros más una consumición, la II Ruta del Enyesque llega a su fin el próximo lunes. Esta acción se inició el pasado 1 de mayo [...]

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