La arquitectura canaria tiene una gran variedad de estilos, desde las cuevas guanches, a las casas concebidas por el conocido arquitecto César Manrique. En Lanzarote podemos encontrar edificios través de los edificios tradicionales que convive con el barroco colonial. Las influencias portuguesas y andaluzas han dado origen a una serie de edificios con balcones de madera en las fachadas, patios, y ventanas de guillotina.
Las casas más antiguas están construidas alrededor de un patio central, en medio del cual se ubica un pozo. Este era el lugar más importante para la ventilación y la recogida de aguas a través de los canales de barro colocados en los techos planos e inclinados.
Las islas fueron el hogar de muchos escritores, artistas y músicos conocidos. El escultor José Luján Pérez nació en Gran Canaria, como el novelista Benito Pérez Galdós, que nació en Las Palmas. El pintor Néstor de la Torre, dedicó su vida a la artesanía tradicional canaria y tiene su propio museo en el Parque Doramas de Las Palmas.
César Manrique, nacido en Lanzarote, fue uno de los pioneros de la arquitectura moderna, haciendo del paisaje un elemento básico en sus construcciones.