Los próximos 20 y 21 de julio se celebrará la edición IX del Concurso Oficial de Quesos de Canarias, organizado por el Instituto de Calidad Alimentaria. La cita será en el Hotel Escuela de Santa Brígida, en la isla de Gran Canaria.

Este año se presenta un total de 130 variedades de quesos diferentes, contemplando las modalidades de confección con leche de vaca, oveja y cabra, así como las mezclas.

Como novedad para esta nueva edición es que el público asistente tendrá derecho a elegir el “Mejor Queso Popular”. Esto se hará a través de una cata a ciegas, entre cada uno de los quesos que se presentan a concurso.

Además de estas dos categorías como mejor queso de Canarias, y mejor queso popular, habrá dos nuevas distinciones que se premiarán: “Mejor queso ecológico”, y “Mejor queso casero”.