Archivo de la categoría 'gastronomia'

Aceitunas Rellenas Fritas

En todo el mundo es común consumir aceitunas, tanto como entrada o para acompañar por ejemplo la pizza. Pero en canarias es el único lugar del mundo que se prepara de una manera especial y se sirve en los restaurantes como plato principal.
Ingredientes:
- 200 gr. de aceitunas
- 100 gr. de queso semigrasa
- 1 huevo
- 100 [...]

Abajá Algicereña

Este es un plato fresco sobre todo para esta época del año, se consume mucho en las fiestas. El ingrediente principal es el pescado aunque no se pone solo un tipo sino una variedad. Esta receta nació en Cádiz pero la adopto toda la isla desde hace años.
Si usted quiere llevar este plato a su [...]

Vinos de El Hierro.

El Hierro es la más pequeña y occidental de las siete islas Canarias. Lo cual no quita que tenga una Denominación de Origen propia (D.O El Hierro) con sus escasas 275 ha. cultivadas.
El Hierro posee una extensa tradición vinícula. Parece ser que ya desde el siglo XVI se inició el cultivo de la uva por [...]

Restaurante Jardín (Adeje)

El Restaurante Jardín se encuentra ubicado en Adeje, en el Hotel Royal Garden Villas.
Este restaurante galardonado recientemente con el Premio Canario de Calidad y dirigido por el chef catalán Víctor Rocha cuenta con una exquisita cocina caracterizada por la singularidad creativa y buen gusto que solo la experiencia profesional en los mejores restaurantes de Barcelona [...]

El Guiso de la Isla

En todos los países se preparan distintos tipos de guiso y sobre todo se consumen en épocas invernales. Pero lo que diferencia al de la isla con el resto es que en lugar de llevar carne de res lo hacen con carne de conejo.
Tal vez le resulte un poco raro pero el conejo es muy [...]

Costillas con Piñas

Muchas veces mencionamos la predilección que hay en la isla por la carne de cabra, pero también la de cerdo es muy elegida. En este caso le vamos a mostrar un plato tipico de la gastronomía Canaria, que es la costilla de cerdo con salsa de piñas.
Las piñas nacen a lo largo y ancho de [...]

Tortitas de Plátanos, ideal para la hora de la merienda

En Canarias hay platos y tortas tipicas que fuimos viendo con el tiempo. pero en este caso le vamos a mostrar unas tortillas ideales para la hora del té. Es comun en las islas acompañar el té o café con masas dulces o saladas pero esta es otra gran opcion.
Estas tortillas estan hechas a base [...]

Datos útiles sobre Fuerteventura

La maravillosa isla de Fuerteventura deslumbra a todos sus visitantes con su rico patrimonio natural donde las playas y su amplia varidad de ofertas de ocio y entretenimiento tienen un rol protagónico. Si estás pensando en conocer esta deslumbrante isla del archipiélago canario, podrás encontrar empresas de turismo que ofrecen atractivas ofertas de viajes a [...]

Turismo rural en Tenerife

En los últimos años, el turismo rural se ha convertido en una de las alternativas ideales para quienes luego de un año agotador deciden tomarse unas merecidas vacaciones en un lugar donde reinen la tranquilidad y la naturaleza. Tenerife ofrece un crisol de lugares con encanto donde los turistas tienen el privilegio de descansar y [...]

Carne de Cabra Compuesta

En anteriores oportunidades hemos visto como en Canarias es muy elegida la carne de cabra. Asi como en otros lugares se prefiere la vacuna o de cerdo, en las islas la carne de cabra se consume mucho.

A cualquier restaurant que usted visite e incluso en el de los hoteles, usted notora distintos platos que la [...]

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Absolut Canarias es un blog dedicado a las islas canarias, manteniéndote informado de todo lo relacionado con estas maravillosas islas.

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