Archivo de la categoría 'gastronomia'

Tenerife acoge una nueva edición del concurso de Cocineros Canarios

Ya son seis las ediciones que el Cabildo de Tenerife organiza del Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarios. Las fechas escogidas para el evento van del 19 al 21 de abril y el lugar previsto para su celebración es el Centro Internacional de Ferias y Congresos de la capital tinerfeña.
Mañana sábado se abre el [...]

La cocina canarias y sus mejores platos

La cocina canaria se caracteriza por la sencillez de su preparación y la frescura de sus ingredientes. Por otra parte, las islas tienen una importante producción local en frutas y verduras que no se encuentra en ningún otro lugar de Europa.
El clima favorable de las islas y su ubicación entre Europa, África y América, dio [...]

Catorce vinos de Tenerife entran a formar parte de la guía Peñín

La edición de este año de la guía Peñín, de los mejores vinos españoles, incluye catorce caldos tinerfeños, procedentes de las zonas con denominación de origen de Abona, Tacoronte Acentejo, Valle de Güímar e Ycoden Daute Isora.
La inclusión en la guía de estos vinos canarios supone la categoría de “excelentes o excepcionales”, y por [...]

Las Islas Canarias, el destino ideal para disfrutar lo mejor del turismo rural

Las islas Canarias están consideradas como un encantador paraíso natural. Su privilegiada situación geográfica se potencia con lo abrupto de su superficie, características que han propiciado el desarrollo y la conservación de ricos ecosistemas, comprendiendo desde áridos desiertos hasta tupidos bosques y zonas de alta montaña, donde se atesora una impresionante cantidad de plantas y [...]

Hotel Triana en La Gomera

Restaurado en 2005, esta antigua casa Canaria se encuentra a una altitud de 500 metros, en el pueblo de Vallehermoso, al norte de la isla de La Gomera. Se trata de una zona agrícola tradicional, organizada en amplias parcelas distribuidas en terrazas dedicadas previamente a los cultivos. La casa ha sido restaurada respetando los elementos [...]

Fiestas y tradiciones en Gran Canaria

Entre los eventos más destacados que la isla ofrece a lugareños y turistas venidos de todas las partes del mundo, posiblemente sea el famoso Carnaval que tiene lugar entre febrero y marzo. Este es un espectáculo que no tiene nada que envidiar al de Brasil. La fiesta dura varias semanas y se concentra principalmente en [...]

Restaurante El Charcón en La Gomera

Este hermoso espacio para la degustación gastronómica está construido en una cueva natural, con vistas al mar y a la isla de Tenerife, desde donde se puede contemplar el volcán del Teide presidiendo todo el paisaje. 
En el restaurante El Charcón se pueden saborear los mejores platos de la cocina creativa, a la vez que se [...]

Restaurante El Novillo Precoz en Gran Canaria

La visita de este restaurante es casi obligatoria. Tal vez se trate del mejor restaurante de carne de toda la isla de Gran Canaria. Situado en la capital, fue fundado hace 37 años, convirtiéndose en lugar de referencia de muchos famosos que han querido dejar una traza de su visita en las paredes del local. [...]

I Concurso de cocina con Anzuelo de Canarias

Un puchero de caballa y una suprema de lubina sobre fideos negros y tallarines de calamar se han alzado con los primeros premios del I concurso de cocina para profesionales con lubina de crianza y caballa denominado “Un concurso con anzuelo”.
Detrás de estos platos se encuentran los cocineros Eladio Saavedra del Hotel Barceló en Santiago [...]

Quesos canarios en el World Cheese Awards

El presidente del Cabildo de Gran Canaria, José Miguel Pérez, y el consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria, Demetrio Suárez, presentan hoy los quesos canarios que participarán la semana que viene en los World Cheese Awards 2009.
En esta cata, una de las más importantes del mundo, participan más de 80 [...]

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Absolut Canarias es un blog dedicado a las islas canarias, manteniéndote informado de todo lo relacionado con estas maravillosas islas.

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